有秦淮鲜卤市井火锅，起于 2015 年，主营老成都市井火锅、地道小吃以及现捞鲜卤等传统成都风味，味美价廉，地道传统，自横空出世以来深得大众青睐，并迅速风靡蓉城。有秦淮品牌创立之初，专注于实惠美味的火锅文化平台的搭建，并融入多元化创意艺术饮食精粹。为保证高品质的用餐体验，借助强大集团公司的实力背景，甄选尚好至真、鲜嫩脆爽的食材，沿袭传统的卤制工艺与老成都火锅文化相结合,为每一位食客奉上地道纯正的老成都鲜卤市井火锅。

在成都有秦淮鲜卤市井火锅中，采用的是传统的老成都味道火锅锅底。有秦淮将四川火锅的麻、辣、鲜、香、嫩、脆融为一体，选用最正宗的辣豆瓣、豆豉、牛油以及花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，再把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加入炒香花椒，然后掺入牛肉原汤，加进豆豉和拍碎的冰糖、老姜、精品盐和小辣椒熬制。难忘记忆中飘香的鲜卤，有秦淮致力于传承成都独有的美食情怀，特色本色卤菜配上原滋原味老火锅，把新鲜和上等美味供应给店内里每一位食客，将经典完美相融，挑逗久违的味蕾，一口大锅煮沸鲜卤生活，一桌美味尽显百味人生找寻属于自己的市井记忆，深挖年代味道！

全程扶持解决开店难题

总部专业团队提供一条龙保姆式扶持0经验40天轻松开店。

全员免费培训，真正0经验开店

合作店核心岗位人员派遣到成都总部进行免费系统培训，到直营店实习，合格后上岗。

长期稳定的底料供应

自有占地面积12.5亩厂房，日生产量50万斤 ，底料供应稳定。专业研发团队，精选优质食材，底料味道稳定。

一份成熟的门店标准解决管理经营难题

总部倾力打造，成熟的全套管理运营标准体系，将门店各个岗位标准规范化。

长期营销支持解决营销问题

总部专业营销团队收集经营数据、食客反馈、分析食客需求，为合作店定制精确营销活动。

合作伙伴的基本要求

1具有一定规模及实力的公司或者个人

2财务资信良好

3有向餐饮行业市场投资拓展的战略

4具有较强的处理人际关系和财务管理能力，在当地有一定的社会关系

5愿意接受总部的各项管理

合作建店及管理原则

1店面选址由公司审核评估，店面基础条件，较好的商业地段，商品面积180平方以上

2为了精准地实施餐饮店铺的室内空间，由总部统一制定设计（设计为公司指定第三方设计公司，收费标准为50-100元/平方，装修由合作商自行招标）

3公司协助合作店制定菜单及定价，合作店不得随意修改品牌的消费定位和产品结构

品牌支持

总部将通过强势媒体及餐饮同业展示企业良好形象，并参加系列荣誉评比等方式不断提高品牌知名度和影响力。

选址支持

总部会尽可能地防止合作商盲目投资行为，会派出市场专员进行商圈分析和评估。

配送支持

服装、桌椅、餐具、专业厨具设备等的配送以及需代购的其他物品批量采购。

装修支持

总部设计团队根据铺面实际情况制定设计，统一出效果图，施工图、平面图等。

开业支持

各部门专员将协助开业前的物资采购、餐厅布局、宣传、庆典、菜单订做等，开业中财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导。

运营管理支持

合作店正常运营后由总部提供不定期的运营管理支持，及时发现解决经营中遇到的问题。

1.通过网上留言，来电等方式进行前期了解，对有秦淮市井火锅有个大概的认识。

2.确认要加盟者后，与品牌的负责人员进行交谈，提前预定该区域的加盟名额。

3.携带身份证原件去公司考察，对项目有个全面认识。

4.双方都没有异议后，签订合同，正式加盟并缴纳加盟费。

5.投资者接受专门的培训，手把手教，直到学会。

6.选址，装修完成后，向总部订购设备和原料，到达后准备开业的事宜。

7.开业当天，总部会派出督导进行现场观察，调控，并配合宣传活动打响品牌名气。

8.后续总部还会持续不断地跟进，不断根据市场来制作最新的营销政策，确保盈利的持久性。